Plein Phare sur les Côtes d’Armor avec les Craquelins de Christian Margely, entreprise créée en 1929, dans le petit village de Plumaudan, proche de Dinan.

Les Craquelins de Christian Margely, élaborés selon une recette authentique, sont de drôles et délicieux biscuits secs qui craquent sous la dent, en forme d’écuelle. Ce goût neutre permet de le déguster seul pour accompagner thé ou café ou alors beurré avec de la confiture au petit-déjeuner. Les gourmands trouveront aisément comment l’adapter en version salée. Les garnir de tartinade de maquereau ou sardine, de coquilles saint-jacques poêlées à l’ail et persil ou thym et soja et pourquoi pas des craquelins façon pizza…chacun trouvera une bonne raison de goûter à ce produit gustativement intéressant.

Nous continuons notre balade vers le sud de la Bretagne dans le Morbihan.

Quiberon et sa conserverie Les Jeannettes nous proposent depuis 1925, du poisson extra frais, travaillé de manière artisanale. Arrêtons-nous sur les boîtes de sardines. Chez « Jeannettes » elles sont nettoyées et mises en boîtes manuellement et les recettes restent traditionnelles, peu d’originalité mais de la qualité. Manger des sardines, c’est excellent pour la santé. Si vous adorez ce petit poisson, n’hésitez pas à conserver quelques boîtes de sardines que vous n’oublierez pas de retourner régulièrement afin que les petites bêtes soient parfaitement confites. Mets millésimés de luxe à déguster pour de grandes occasions !

Belle-île et La Bien Nommée, fondée en 1997 par Christophe et Myriam Niceron, cette biscuiterie et confiserie artisanale nous rappelle le goût des vacances avec des produits simples travaillés avec un savoir-faire traditionnel précis et innovant dans les alliances subtiles de goûts.
Aujourd’hui, nous vous proposons les galettes fines, légères et craquantes au beurre frais, pour accompagner thé ou café, compléter un dessert ou encore prendre part à la conception de verrines.
Vous ferez des heureux…toute une déclinaison de galettes vous est proposée: beurre frais, salée, blé noir. Ne soyez pas indécis, goûtez-les toutes.
Et pourquoi pas la crème de caramel au beurre salé. Crémeuse, onctueuse, délicieuse, savoureuse… gourmandes et gourmands laissez-vous surprendre par cette fameuse recette de La Bien Nommée.

Et pour terminer notre promenade gourmande, faisons une halte à Ploërmel. Depuis 2011, Le Hangar, biscuiterie traditionnelle nous propose de mignons petits palets délicieusement gourmands. Des goûts originaux tels que rhum-raisin, fruits rouges, citron, caramel ou tout simplement nature.
Laissez-vous tenter par ces petits palets, bestseller de cette biscuiterie de référence.

Faites un détour par la Maison Reignier, il y souffle un vent d’évasion…